喝飲料吃水果導致酒駕？專家稱不用過于擔心
近日，一個喝飲料能引發(fā)酒精監(jiān)測器酒駕警報的系列視頻在網上廣泛傳播，點擊率最高的已經達到了63.8萬。視頻中，常見的魔爪、紅牛、屈臣氏干姜味汽水這些無酒精飲料紛紛“中招”，均能引發(fā)酒精檢測器酒駕警報。
不僅僅是飲料，網上還有報道顯示食用荔枝、榴蓮等水果，也會引發(fā)檢測器酒駕警報。飲料、水果真的會導致酒駕嗎？新京報記者對此進行了采訪。
無酒精飲料不會造成酒駕
對于喝飲料引發(fā)酒駕警報的視頻，科信食品安全與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱向新京報記者表示，視頻中實驗的飲料均不含有酒精成分，該系列視頻的可信度相當存疑。
美國食品技術協(xié)會高級會員、科學松鼠會成員、科普作家云無心也表示，飲用無酒精飲料不會造成酒駕，網上流傳的視頻，一種可能是造假，另一種可能是飲料中的某種物質可能讓檢測器產生了信號，從而判斷為飲酒。但是由于無法獲得視頻中的酒精檢測儀器，目前無法確定具體的情況。
北京市公安局公安交通管理局法制處對新京報記者表示，對于這類視頻，大家不用輕信。國家對于交警使用的酒精檢測設備有著明確的標準，而對這種私人購買的儀器，無法判斷是否符合相應標準。
含酒精及發(fā)酵飲料不建議駕車時飲用
除了無酒精飲料外，市場上還有很多含酒精及發(fā)酵飲料，對此，科信食品安全與營養(yǎng)信息交流中心科學技術部主任阮光鋒表示，并不是所有飲料都不會造成酒駕，飲用酒精含量低于0.5%的軟飲料后駕車，確實存在酒駕的風險。
我國《預包裝食品標簽通則》規(guī)定，在制造或加工食品時使用的、存在于產品中的任何物質，均需在配料中進行標注。因此，阮光鋒建議，消費者在選購商品時，只要看清配料表便可了解該種飲料是否適宜駕車時飲用。
此外，阮光鋒還特別強調，像格瓦斯這類飲料，屬于麥芽汁發(fā)酵飲品，發(fā)酵后是可能產生酒精的。雖然在產品包裝中沒有標注，但是建議消費者盡量不要在駕車時飲用。
水果產生的酒精不會進入血液
除飲料外，網上還流傳著食用荔枝、榴蓮等水果會造成酒駕的報道，是真的嗎？
阮光鋒表示，水果的確會產生酒精，關鍵是看它的含糖量和新鮮程度。因為水果本身是植物的一部分，采摘之后里面還有一些活的細胞，自身還會進行呼吸作用，會因呼吸作用產生酒精。可以說，含糖量越高的水果，越容易產生酒精，采摘之后放置時間越長的水果，越容易通過有氧發(fā)酵產生酒精。
荔枝等水果糖分多，在特殊情況下確實會產生酒精。但是這種因呼吸作用產生的酒精，食用后會停留在口腔，不會進入血液中，而查酒駕標準主要是看血液中的數(shù)值，吹氣只是初步判斷。因此，食用水果不會造成真正的酒駕，消費者不用過度擔心。
